Karoline Trier

Kontakt

Fields marked with an * are required

Årstidens darlings

Hvad er i sæson lige nu?  Lav mad med årstidens bedste råvarer.

Når en råvare er i sæson, er dens smag på sit højeste og dens egenskaber helt unikke, fordi den er frisk. Råvarer i sæson er desuden klimavenlige, fordi de ikke skal opbevares eller konserveres. Og så bugner vores land af de skønneste ting, der gør det helt unødvendigt at bruge ressourcer på at skaffe råvarer fra fjerne himmelstrøg.

På kurset “Årstidens darlings” laver vi mad med årstidens bedste råvarer. I lærer at udnytte og se med nye øjne på de råvarer, vi alle kender, men har svært ved at se muligheder i.

I får en grundig introduktion til sæsonerne og et indblik i, hvorfor det er så vigtigt at spise efter årstiderne.

Vi tilbereder 3-4 retter mad. Dagen afsluttes med hyggelig middag og vin.

Varighed 4 timer.

Pris fra 995 kr. ex moms per person inkl. velkomstsnacks og bobler, vin, øl og vand.