Juleopskrift

Brændte hasselnødder

200g hasselnødder
180g sukker
2 dl vand
1/2 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødte nelliker
1/2 stødt ingefær

Kom alle ingredienserne i en gryde og kog det op mens du rører rundt. Lad det simre ved middelvarme indtil  sukkeret krystalliserer og bliver tørt. Forsæt lidt endnu indtil sukkeret smelter lidt, rør hele tiden, det brænder nemt på.
Hæld nødderne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle af inden servering.