JULEFROKOST FOR VIRKSOMHEDER

Gastronomisk teambuilding med kollegaerne

Få en anderledes og lærerig oplevelse sammen med kollegaerne.

JULEBAGEKURSUS

Opskriften på den hyggeligste juledag

Findes der noget så skønt som duften af nybagte julekager?

GRØN MAD

Dejlig grøn mad i hyggelige omgivelser

Inspiration til velsmagende grønne hverdagsretter.

Fine og velsmagende macarons

MACARONKURSUS

Lær de grundlæggende teknikker til de drilske macarons.

Luftige bunde, bløde cremer og pynt

KAGEKURSUS

Klassiske kager og nye smagsvarianter

Her kan du forbedre dine bageteknikker og få inspiration til nye smage og pynt til dine mesterværker.

Julen har ramt madskolen! Der er stadig ledige pla

Julen har ramt madskolen! Der er stadig ledige pladser til julebagekurset d. 02.12, hvor vi skal bage sprøde julesmåkager 🎄🎅

Her kommer opskriften på rødbede-chokoladekagern

Her kommer opskriften på rødbede-chokoladekagerne: skræl og riv 150 g rødbeder. Pisk 3 æg og 130 g sukker luftigt. Sigt 125 g hvedemel, 1 tsk stødt ingefær og 1 tsk bagepulver i. Vend forsigtigt 125 g olie, citronsaft og -skal fra ½ citron og rødbede i med en dejskraber. Fyld dejen i muffinsforme og bag ved 180 grader i ca 20 min - kig til dem undervejs! Pynt dem fx med marengs farvet med rødbedejuice. God arbejdslyst i køkkenet! #karolinetriersmadskole #rødbedekage #grønmad

Når man bager med grøntsager, så giver man båd

Når man bager med grøntsager, så giver man både dejen ekstra fugt og ekstra smag! Her har jeg bagt chokolademuffins med revet rødbede i - rødbede går rigtig godt sammen med mørk chokolade. De her kager er blevet pyntet af med marengs med rødbedejuice i, der giver den fine røde farve #karolinetriersmadskole #grønmad #børnikøkkenet #smagogbalance #rødbede #kager

Har din virksomhed ikke fundet et sted at holde ju

Har din virksomhed ikke fundet et sted at holde julefrokost endnu? Vi har stadig ledige datoer både i November og December! Læs mere via link i bio #julefrokost #grønjulefrokost #smagogbalance #karolinetriersmadskole #karolinetrier

En perfekt hovedret til efterårsferien: saltbagt

En perfekt hovedret til efterårsferien: saltbagt selleri! Lav en portion ler af 250 g salt, 400 gram hvedemel, 2,5 dl vand, 2 spsk olie, 1 spsk timian og 1 spsk løgpulver. Rør det godt sammen og pak et renset knoldselleri ind i leret, så det slutter helt til. Bag det i 1,5 time ved 180 grader. Sellerien bager i sin egen saft og bliver derfor meget mørt og blødt. Og ikke mindst smagfuldt! Den er sjov at lave - også for børnene. Brug den som et alternativ til en bøf eller en steg - den kan godt tåle en syrlig sovs til! God fornøjelse! 🍂 #grønmad #børnikøkkenet #knoldselleri #smagogbalance #karolinetriersmadskole

Efterårsferie på madskolen! Vores kalender er sp

Efterårsferie på madskolen! Vores kalender er spækket med gode kurser i efterårsferien - for både børn og voksne! Så tag en du holder af under armen og kom forbi til en af følgende kurser:

🌭 14.10: Hotdogskursus! Lær at stoppe pølser og lave gourmethotdogs fra bunden

🥖 15.10: Bagekursus! Få tips og tricks til at bage det gode brød og saftige kager!

🍫 17.10: Chokoladekursus! Et kursus for dig, der elsker fyldte chokolader, og som kunne tænke sig at blive klogere på den drilske chokoladetemperering

🌰 21.10: Flødebollekursus! Hvis du vil prøve at lave flødeboller fra bunden, så er det her kursus lige noget for dig

🪀22.10: Macaronkursus! Et nørdet kursus, hvor vi skal øve os på de små smagfulde franske fristelser

Tilmeld dig på hjemmesiden!
📸@neveq

På skattejagt i sensommer-skoven. Det er et alle

På skattejagt i sensommer-skoven. Det er et alle tiders svampeår, og jeg har fundet tragtkantareller 🍄 Der er lige nok til at stege i smør på panden med sommerporrer og smide i en tærte som fyld, eller bare på en hel almindelig, dejlig svampetoast 🍄 #karolinetriersmadskole #smagogbalance #tragtkantarel #sensommermad #sommermad #sanke

Hold jeres firmajulefrokost hos os! Der er allered

Hold jeres firmajulefrokost hos os! Der er allerede begyndt at komme forespørgsler på de første julefrokoster, og vi glæder os sådan til at starte sæsonen. Det er en lidt anderledes julefrokost, hvor I skal tilberede maden selv, styrke sammenholdet og teamånden i jeres virksomhed. Det bliver en 8-retters gourmetmiddag med fokus på sæsonens råvarer, skønne grøntsager og nytænkning til julebordet. Læs mere via link i bio! 🎬 af @nogensnote #karolinetriersmadskole #julefrokost2023 #fastronomiskteambuilding #grøntmad #sæsonensråvarer

Efterårets kurser er i kalenderen, og vi starter

Efterårets kurser er i kalenderen, og vi starter med et brag d. 27.08 til et bagekursus. Du kan lære at bage saftige boller, dejlige kager og et sprødt, godt brød! Find en ledig plads i bookingkalenderen i link i bio 🥖🥧🧁 📸 af @neveq #karolinetriersmadskole #smagogbalance #madskole #grønmad #bagekursus #surdejsbrød #brød

Sidste uges sommerkokkeskole var virkelig en fornøjelse! Ungerne havde en fest i køkkenet, og vi afsluttede med et kæmpe kagebord til forældre, bedsteforældre og søskende. Til slut fik vi verdens bedste gave af nogle af ungerne; de havde fundet denne kæmpe champignon i haven i deres mormors sommerhus 🍄 tak for en dejlig uge! #børnikøkkenet #karolinetrier #madskole #madmod #champignon #svamp

Følg med på Instagram

Hej, kan vi hjælpe?