Grundkursus i bagning – lær om teknikker, meltyper og forskellige deje.
Pris pr. person: 895 kr.
På kurset arbejdes der i hold af 2-3 personer. I kommer som udgangspunkt til at arbejde i de hold, I tilmelder jer i. Hvis du kommer alene, skal du forvente at du kommer til at arbejde sammen med en anden deltager. Hvis I er mere end 2 personer på et hold, tilrettes mængden selvfølgelig, så den passer til jer.
Børn skal være minimum 8 år for at deltage og børn under 16 år skal følges med en betalende voksen.
Medbring jeres eget forklæde, eller køb det hos os når du bestiller kurset.
Undervejs sørger vi selvfølgelig for at servere friskbrygget kaffe og te. Alle opskrifterne bliver tilsendt efter kurset.
Alle kurser afholdes i vores hyggelige køkken på Frederikssundsvej 274D, Brønshøj.
Vil du også lære at bage et saftigt brød med en knasende sprød skorpe?
På Karoline Triers bagekursus lærer du alle de grundlæggende bageteknikker, som der skal til, for at kunne bage det perfekte luftige brød. På bagekurset lærer du at lave to gode grunddeje – et focaccia og luftige koldhævede boller.
Du vil blive introduceret til forskellige meltyper, ælteteknikker, hydrering og hævetider. Vi arbejder altid med økologisk kvalitetsmel fra mikromøller, og du får lov at smage forskellen på de forskellige meltyper.
Du får opskriften på to universelle gærdeje som sikrer dig det perfekte bageresultat hver gang. Den ene dej kan bruges til at bage de dejligste luftige boller, en god pizza eller et smagfuldt focaccia brød. Den anden dej er en koldhævet fuldkornsdej, hvor du lære at anvende fuldkornsmel i dit bagværk.
Vi holder en pause undervejs, hvor vi smager på bagværket og slutter selvfølgelig dagen af med en hyggelig stund med tid til både at smage og stille spørgsmål.
Med hjem får I et dejligt focaccia brød, boller og en bolledej til næste dags morgenbrød.
På vores bagekursus vil du få en grundig introduktion til alle de grundlæggende bageteknikker, og vi gennemgår æltemetoder, meltyper og hævetider. Du vil få opskriften på to basis gærdeje, som du kan bruge til luftige boller, en god pizza eller et smagfuldt foccacia brød. Når brødene er bagt er der tid til at nyde en kop kaffe og det dejlige bagværk, inden du kan pakke det resterende ned og tage med hjem.
Ja da! Dette er et bagekursus for børn og voksne. Børn skal være minimum 8 år for at deltage og børn under 16 år skal følges med en betalende voksen.
På vores bagekursus får du et 3,5 timers hyggeligt og lærerigt kursus med tid til fordybelse i meltyper og æltemetoder. Undervejs sørger vi for friskbrygget kaffe og te.
Du får selvfølgelig alle opskrifterne tilsendt efter kurset, så du kan øve videre derhjemme i køkkenet.
Absolut! Du kan købe et gavekort til vores bagekursus lige her, og give det til en du holder af.
Vores bagekursus koster 895 kr. pr. person.
På vores bagekursus i København lærer du alle grundteknikkerne til at bage brød.
Du vil få en grundig introduktion til meltyper, æltemetoder, hævetider og bagemetoder – alt hvad der skal til for at bage et saftigt brød. Du kommer til at lave to dejtyper som kan bruges som base til pizza, foccacia, boller og brød.
På et bagekursus hos Karoline Trier gennemgår vi de grundlæggende bageteknikker. Her lærer du at bage luftige boller og et saftigt og smagfuldt focaccia. På vores bagekursus for børn og voksne får du et par hyggelige timer i køkkenet med god tid til både tips og tricks samt en god kop kaffe. Du kan tage dit barnebarn, nabo, veninde eller kollega under armen og få en hyggelig og lærerig oplevelse.
På en bage workshop hos Karoline Trier får du grundopskriften på to gode gærdeje og så lærer du alt om ælteteknikker, hydrering, bagetider og meltyper.
Først og fremmest kræver det en blød og klistret dej som ikke indeholder for meget mel. Dernæst kræver det at du ælter din dej tilstrækkeligt. Når du ælter en dej vil der dannes et glutennet i din dej, som hjælper med at holde på luften når dejen hæver og bager. På Karoline Triers Bagekursus vil du få tips og tricks til forskellige ælteteknikker samt lære hvordan du kan lave en glutentest af din dej. Når du skal forme dine boller er det vigtigt at du ikke slår luften ud af dejen, og du skal derfor røre så lidt som muligt ved dejen. Det nemmeste er at bruge en dejskærer og skære bollerne ud.
Det kan du tro! Det er jo genialt at have bagværk i fryseren til de kolde efterårsdage eller til de uventede gæster. Frys blot dit bagværk ned og kom det i ovnen lige inden servering – så er der (næsten) friskbagt brød.
Tag dine kollegaer med på bagekursus 2026 eller et af vores mange andre virksomhedskurser! Vi afholder bagekurser for virksomheder på hele Sjælland, og garanterer at I både blive en sjov og udfordrende oplevelse rigere! Hos Karoline Trier kan du også kombinere bagekurset med et af vores mødepakker, så I kan kombinere den faglige snak med et par hyggelige timer i køkkenet. Skriv endelig til os på booking@karolinetrier.dk og hør om de mange muligheder for at skræddersy jeres teamdag.