Juleopskrift

Citron specier

180g blødt smør
125g sukker
2 spsk vand
1 tsk revet citronskal
75g hakkede mandler
250g hvedemel

Rør smørret godt med sukker og vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen let sammen. Tril den til 2 tykke stænger og sæt dem koldt i en time.
Skær stængerne ud i tynde skiver og læg dem på plader med bagepapir. Bages i ovnen ca 10 min. ved 180°.