Karoline Trier

HYLDEBLOMST-SYLTEDE LØG

10 løg
4 dl eddike
4 dl sukker
5 hyldeblomstskærme

Pil løgene med lad top og bund sidde. Skær dem igennem på den lange led.
Kog lagen op af eddike og sukker og kom så løgene i. Kog dem i 10 min. under låg.
Kom løg, lage og hyleblomstskærme i et eller flere sylteglas. Lad løgene trække i lagen et par timer gerne længere inden de bruges.
Brug dem i salater, på rugbrødsmaden eller som tilbehør til kød og fisk.

Kan opbevares uåbnet i køleskabte op til 6 mdr.