juleopskrift

Julesalaten

Ca 15 stængler grønkål
2 danske æbler, fx ingrid marie eller coxorange
3 spsk æbleeddike
4 spsk æblemost
3 spsk olivenolie
Salt og peber
80g  hasselnødder

Vask grønkålen grundigt. Skær den midterste stok ud og hak den resterende del helt fint. Kom det i en skål og hæld olie, eddike, most, salt og peber på. Vask æblerne og skær dem i kvarte, befri for kernehus og skær i tynde både.  Kom dem straks i skålen med resten af salaten og bland godt. Rist hasselnødderne i ovnen ved 180 grader i 10 minutter. Hak dem og kom dem i salaten. Salaten har godt af at stå et par timer på køl inden servering.