juleopskrift

Marcipan

200g mandler
2 bitre mandler (kan undværes)
2 dl flormelis
1 dl glukosesirup

Smut mandlerne, dup dem tørre i et viskestyke og blend dem til mel. (Alternativt kan du købe færdig mandelmel). Bland melet med flormelis og ælt så glukosesiruppen ind i melet til du får en fast marcipan. Tilsæt en lille smule vand, hvis den bliver for tør.  Opbevar den i køleskabet i en lufttæt beholder.