Karoline Trier

Mindre kød

RØDBEDE FRIKADELLER

300 g rødbede
1 løg
100 g havregryn
3 æg
1 tsk timian
Salt
Olie til stegning

Riv rødbederne fint og kom dem i en skål. Pil og hak løget fint. Bland løg, rødbeder og de øvrige ingredienser godt sammen og lad farsen hvile i 30 min. Form dellerne med en ske om kom dem direkte på en varm pande med olie. Steg 4-5 min på hver side.