Flere idéer til en alternativ og anderledes julefrokost

Mad er kun halvdelen af oplevelsen. En alternativ julefrokost handler også om at skabe sjove og hyggelige rammer, der gør dagen eller aftenen helt speciel. Her er fem idéer til anderledes julefrokost aktiviteter:

1. Lav julefrokosten sammen hos Karoline Trier

Saml kolleger, venner eller familien til et uforglemmelig julearrangement i vores køkken, hvor I selv laver retterne til jeres julefrokost. Undervejs lærer I nye teknikker og smager jer gennem spændende råvarer. En oplevelse fyldt med latter, læring og madglæde.

2. Julequiz med fun facts

Lav en sjov julequiz, hvor spørgsmålene kredser om alt fra danske juletraditioner til sjove facts om julemad. Den perfekte måde at bryde isen på, hvis ikke alle kender hinanden.

3. DIY-julepynt

Sæt et bord op med kogler, perler, glimmer og genbrugspapir. Giv gæsterne muligheden for at lave deres egen julepynt, som de kan tage med hjem som minde om en anderledes julefrokost.

4. Karaoke med julesange

Find jeres indre Mariah Carey frem! En karaoke-maskine (eller bare YouTube og højtalere) kan forvandle julefrokosten til et brag af en fest.

5. Fotohjørne med julekostumer

Stil en sjov kasse frem med nissehuer, rensdyrhorn og glitterbriller. Lav et fotohjørne, hvor gæsterne kan tage sjove billeder – en skøn måde at skabe minder og masser af grin.

Hvorfor holde en alternativ julefrokost?

Når du vælger en alternativ julefrokost med grønne, vegetariske og veganske retter, gør du ikke bare noget godt for dine gæster – du gør også noget godt for klimaet. Mange af de klassiske julefrokostretter er baseret på kød, som har en stor CO₂-udledning. Ved at tænke grønnere og vælge retter som vores julede salater eller krydrede kikærtekage, kan du reducere julefrokostens klimaaftryk markant.

Derudover åbner en moderne julefrokost med plantebaserede retter for nye smagsoplevelser og gør det nemmere at inkludere alle – uanset om dine gæster spiser alt eller er vegetarer eller veganere. En alternativ julefrokost skaber kort sagt plads til mere bæredygtighed, kreativitet og nærvær. Og hvem vil ikke gerne have det i juletiden?

Så hvad siger du – er du klar til at tænke anderledes julefrokost i år? Vi glæder os til at inspirere dig med vores julefrokost ideer og forslag til julefrokost menu. Tag familien med, saml vennerne, eller inviter kollegerne – og skab en julefrokost, der sætter spor.

Meld dig til vores kurser, eller find flere opskrifter på grønne julefrokostretter her på siden. Vi lover, at du får masser af julefrokost inspiration til en fest, du sent vil glemme!

Rigtig glædelig jul – vi ses i køkkenet!

Alternativ julefrokost: 10 idéer til en anderledes julefrokost

Er du klar til at give den klassiske julefrokost et frisk pust? Må vi præsentere: alternativ julefrokost! Her bytter vi tunge, traditionelle retter ud med overraskende smage, farverige serveringer og aktiviteter, der skaber minder for livet. Det handler ikke kun om mad til julefrokost, men om at samle venner, familie eller kolleger til en moderne julefrokost, hvor fællesskab og kreativitet får lov at blomstre.

I denne guide deler vi både forslag til julefrokost menu og idéer til julefrokost aktiviteter, så du kan skabe en anderledes julefrokost, der emmer af hygge, bæredygtighed og masser af juleglæde. Uanset om du leder efter inspiration til julefrokostretter eller sjove julefrokost ideer, er du landet det helt rigtige sted.

Forslag til julefrokost menu: 5 anderledes julefrokostretter

Vil du servere en alternativ julefrokost menu, der overrasker og begejstrer? Vi har samlet fem retter til julefrokost, som skruer op for grøntsager, tekstur og smag – og samtidig gør julefrokosten lidt grønnere.

1. Julet salat med bagte rodfrugter og sprøde granatæblekerner

En julet salat er det perfekte indslag, hvis du vil skabe en anderledes julefrokost. Her får du bagte gulerødder, pastinakker og rødbeder i selskab med granatæble, ristede nødder og en syrlig-sød vinaigrette. Salaten er både smuk og smagfuld – og den giver nyt liv til julefrokost mad, der ofte kan blive lidt tung. Se opskriften på julede salater her.

2. Krydret kikærtekage med cremet urtedip

Leder du efter julefrokost inspiration, der også fungerer som et varmt indslag på bordet? Vores saftige kikærtekage er fuld af varme krydderier som spidskommen og koriander. Den er både vegetarisk og mættende og gør sig perfekt som en nyfortolkning af julefrokostretter. Server med en frisk urtedip, der giver et grønt pift til julefrokost menuen. Se opskriften på kikærtekage her.

3. Æbleskiver med krydderkaramel

En moderne julefrokost må gerne slutte med noget sødt – og hvorfor ikke forkæle dine gæster med hjemmelavede æbleskiver med et tvist? Vores æbleskiver serveres med fløjlsblød krydderkaramel, der smager af julens varme noter. Det er den perfekte afslutning på en alternativ julefrokost, og de smager himmelsk sammen med et glas varm gløgg. Se opskriften på æbleskiver med krydderkaramel her.

4. Rødbedebiks med syltede løg

En farverig og smagfuld rødbedebiks, der kombinerer jordede rødbeder med syrlige, hjemmelavede syltede løg. En ret, der giver nyt liv til julefrokost menuen og samtidig er både mættende og bæredygtig. Se opskriften på rødbedebiks her.

5. Bagte løg med timian og smør

Bløde, karamelliserede løg bagt med frisk timian og en klat smør er en himmelsk lille ret til julebordet. De smager fantastisk som tilbehør eller som en lille ret i sig selv. Se opskriften på bagte løg her.